Oorskiet Suurdeeg Sjokolade Muffins

Een van my gunsteling maniere om oorskiet suurdeeg te gebruik, is om muffins daarmee te maak. Hierdie sjokolade muffins is eenvoudig en vinnig om te maak, en is heerlik vogtig en sag. Probeer gerus in jou kombuis!

Bestanddele:

Droë bestanddele:

• 245g koekmeel
• 200g suiker
• 45g kakaopoeier
• 15g bakpoeier
• 3-6g sout

Nat bestanddele:

• 1/2 koppie ongevoerde oorskiet suurdeeg
• 2/3 koppie olie
• 1 koppie melk/ karringmelk/ wei
• 2 eiers
• 2 eetlepels vanieljegeursel

Metode

1. Voorverhit jou oond tot 180°C en berei jou muffinpan voor.
2. Meng droë bestanddele saam.
3. Meng nat bestanddele saam.
4. Meng droë en nat bestanddele saam tot goed gekombineer.
5. Bak in voorverhitte oond vir 20-25 minute.
6. Laat afkoel in die pan vir 5-10 minute en plaas dan op 'n koelrakkie.
7. Geniet!